Eliminare da tavola i cibi grassi per dimagrire puo’ non essere una buona idea, meglio invece ridurre il piu’ possibile i carboidrati (come pane, pasta, zuccheri in generale) consumati ogni giorno. Infatti uno studio Usa offre una prova che le diete low-fat non sono granche’ utili ne’ a dimagrire, ne’ a ridurre il rischio cardiovascolare. Molto meglio optare, quindi, per una dieta povera di zuccheri, secondo questa ricerca pubblicata sulla rivista Annals of Internal Medicine. Lo studio e’ stato condotto preso la Tulane University a New Orleans ed ha coinvolto 148 adulti sovrappeso di entrambi i sessi. I volontari sono stati divisi in due gruppi: uno doveva seguire una dieta povera di grassi che consisteva nell’assumere meno del 30% dell’introito calorico giornaliero dai grassi, uno invece doveva seguire una dieta povera di zuccheri, o piu’ in generale mangiare meno di 40 grammi di carboidrati al di’. Tutto il gruppo e’ stato seguito con regolarita’ e visitato a piu’ riprese. Dopo un anno di osservazione e’ risultato che il gruppo di volontari che aveva seguito una dieta povera di carboidrati e’ dimagrito piu’ degli altri volontari. Ma non e’ tutto, oltre ad avere perso piu’ peso, coloro che dovevano mangiare pochi zuccheri hanno anche perso piu’ massa grassa e hanno visto ridurre tutti i propri fattori di rischio cardiovascolare. Insomma ridurre gli zuccheri e’ una pratica molto piu’ vantaggiosa per la salute che ridurre il consumo di grassi.
Salute: no alle diete low-fat, via gli zuccheri per dimagrire e proteggere il cuore
