Scientificamente noto come “Citrus aurantifolia” il lime è un agrume ricco di virtù benefiche e cosmetiche: è antinfiammatorio, rinfrescante, diuretico, antisettico, battericida, antidiarroico, nutrendo e rendendo più luminosa la pelle
Il lime, classificato da molti come un ibrido tra cedro e limone, è un alberello di forma irregolare, alto 4-5 metri, appartenente alla famiglia delle Rutaceae. Scientificamente noto come “Citrus aurantifolia”, l’agrume, che contiene solo 25 calorie ogni 100 grammi di succo, è ricchissimo di proprietà benefiche: ha proprietà antiossidante e grazie alla vitamina C contribuisce al rafforzamento del sistema immunitario del nostro organismo, contrasta l’attività dei radicali liberi, protegge le cellule dall’invecchiamento precoce, previene la degenerazione maculare.
La presenza di acidi organici facilita la digestione e aiuta lo scioglimento dei grassi, rendendolo un ottimo alleato nelle diete dimagranti. Il lime è antinfiammatorio, contrastando attacchi d’asma, artrite e mal di gola, ha azione antitumorale grazie alla limonina, contrasta i bruschi cali di tono e le infezioni del sistema urinario grazie al potassio. L’agrume, rinfrescante, diuretico, antisettico, battericida e antidiarroico, contrasta il colesterolo cattivo, cura la pelle, ringiovanendola, nutrendola e rendendola più luminosa, è un buon aiuto naturale contro la gotta e i problemi gengivali, ha effetto deodorante, ha il potere di facilitare lo scioglimento dei calcoli renali e di impedirne la loro formazione grazie alla sua azione solvente. Del lime si usa il succo, profumato e meno agre di quello del limone. L’agrume è indicato come ingrediente o guarnizione per dolci, piatti esotici (si sposa benissimo col curry), aperitivi e cocktail (mojito e caipirinha). Buonissima la Key lime pie, torta tipica dell’arcipelago delle Florida Keys. Al momento dell’acquisto assicuratevi che il lime sia sodo, profumato, con la buccia verde brillante e il peso proporzionato alle sue dimensioni.
