San Valentino: ecco i 14 consigli degli esperti per passare una serata perfetta

Psicologi, neurologi, chef e nutrizionisti hanno regalato in questi giorni suggerimenti per la Festa degli innamorati. Tra i consigli più preziosi troviamo quelli degli esperti dei Centers for Disease Control and Prevention (Cdc) americani che hanno deciso di indossare i panni di Cupido, regalando 14 consigli per una serata e una cenetta di San Valentino all’insegna della salute, al ristorante o in casa. Iniziamo con: 1) Se avete deciso di festeggiare con una cena fuori casa, scegliete fra locali che siano stati sottoposti a controlli e fate attenzione a bicchieri, posate, tovaglie e tovaglioli: devono essere puliti; 2) Evitate fonti di sodio ‘nascoste’: oltre il 40% di quello che mangiamo arriva da cibi comuni come pane, pizza, carne, pollame, zuppe, panini, pasta e snack; 3) Informatevi su menù e contenuti nutrizionali dei piatti; 4) Occhio a cibi crudi. Infatti Carne, pollo, pesce devono stare ad alte temperature per uccidere batteri che potrebbero essere presenti; 5) Chiedete prima di ordinare: se ci sono piatti a basso contenuto di sodio, poveri di grasso o se nella salsa c’è uovo crudo (potrebbe rappresentare un rischio); 6) Per evitare calorie extra, potreste dividere l’antipasto con il vostro amato; 7) A fine pasto doggie bag sì, ma solo se arrivi a casa entro due ore, altrimenti è meglio lasciare gli avanzi al ristorante; 8) Se cenate in casa evitate condimenti già preparati e condisci da solo i piatti con spezie di stagione, per non ingerire involontariamente dosi extra di sodio; 9) Optate per ricette salutari, evitando prodotti ricchi di grassi saturi e trans; 10) Meglio le cotture al vapore, alla griglia o arrosto rispetto ai fritti; 11) Cuocete bene i piatti che decidi di portare in tavola, per evitare il rischio di tossinfezioni; 12) Tenete al freddo quello che deve essere tenuto al freddo, altrimenti rischia di deteriorarsi rapidamente; 13) Rispettate la regola delle due ore: butta tutti i prodotti cotti e deperibili lasciati a temperatura ambiente per oltre due ore; 14) Se avete esagerato con le prelibatezze, metti tutti gli avanzi in frigo prima di continuare con i festeggiamenti, e ricordati di consumarli entro tre o quattro giorni al massimo.