Made in Italy: sabato agricoltori in piazza a Roma

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Migliaia di agricoltori lasciano le campagne e scendono in piazza nella Capitale per difendere il Made in Italy che “rischia di sparire dalle strade e dalla piazze delle città italiane” dove ha rappresentato per secoli un “valore aggiunto inestimabile dal punto di vista storico, culturale e turistico“. E’ la Coldiretti ad annunciare così l’appuntamento di sabato prossimo a Roma “per contrastare la perdita del radicamento territoriale, l’impoverimento della varietà dell’offerta e lo scadimento qualitativo“. Dentro e fuori il PalaTiziano, in Piazza Apollodoro, “ci sarà l’autentico cibo di strada contadino delle diverse regioni italiane da salvare dall’estinzione” anticipa la confederazione degli imprenditori agricoli. Nell’occasione sarà presentato lo studio Coldiretti sul “Cibo di strada tra rischi ed opportunità” che fotografa il fenomeno nel 2016 e le aspettative di consumatori e turisti ma anche gli effetti della scomparsa delle piccole botteghe alimentari tradizionali dal centro delle città. Gli agricoltori, riferisce ancora la Coldiretti, sveleranno dal vivo ai visitatori i segreti delle ricette storiche ma ci saranno anche caratteristici sistemi di ristorazione mobile, pratici contenitori innovativi per il consumo itinerante fino al kit per non buttare via niente e tagliare gli sprechi. “L’alimentazione non è solo un patrimonio economico ed occupazionale ma anche una leva determinante per il turismo che, al pari della cultura, va difeso dalle aggressioni” afferma la Coldiretti.

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