USA: 2 morti e 4 ricoveri per listeriosi, formaggio sotto accusa

Due morti e altre quattro persone finite in ospedale per un’epidemia di listeriosi negli Stati Uniti. Si tratta di un’infezione causata dal batterio Listeria monocytogenes. Secondo le autorità americane all’origine dell’epidemia ci sarebbe un formaggio di pasta molle fatto con latte crudo, prodotto dalla Vulto Creamery nello stato di New York. L’azienda, hanno comunicato i Centers for Disease Control and Prevention, ha ritirato diverse forme di formaggio nei giorni scorsi. Le autorità precisano che sono stati registrati sei casi di listeriosi tra Connecticut e Vermont, ma anche a New York e Florida. Le persone colpite avevano da meno di un anno a 89 anni e in cinque casi si trattava di donne. La Listeria è un batterio che può presentarsi nel latte crudo e negli alimenti prodotti con questi ingrediente, e può sopravvivere alla refrigerazione. Il batterio è ucciso dalla cottura e dalla pastorizzazione. Vulto Creamery sta lavorando al ritiro dei lotti del formaggio ‘sotto accusa’.