Un protocollo per la sicurezza delle uova e della produzione avicola dopo lo scandalo fipronil. Al ministero della Salute, le associazioni Aidepi, Aiipa, Aia, Alleanza delle cooperative italiane-agroalimentare, Assoavi, Cia, Coldiretti, Cna agroalimentare, Confagricoltura, Federalimentare, Unaitalia, operanti nel settore della produzione avicola e in quello della trasformazione alimentare, hanno infatti sottoscritto un protocollo “con il quale si impegnano a promuovere fra i loro associati l’attuazione di un programma di autocontrollo rafforzato – spiega il ministero in una nota – che si affiancherà ai controlli ufficiali effettuati dalle autorità pubbliche per garantire la sicurezza dei consumatori, attraverso una verifica estesa delle caratteristiche delle uova italiane e dei prodotti che le contengono“.
Il protocollo, sull’elaborazione del quale hanno espresso il proprio favorevole avviso anche i ministeri dell’Agricoltura e dello Sviluppo economico, prevede l’esecuzione in autocontrollo, una prima volta al massimo entro il 15 ottobre e successivamente con una cadenza regolare, di esami di laboratorio miranti ad escludere la contaminazione delle uova con gli antiparassitari fipronil e amitraz.
Gli elenchi di quanti aderiscono al protocollo e i risultati degli esami svolti saranno comunicati al ministero della Salute, per la loro elaborazione e valutazione. Un’autodichiarazione accompagnerà, nei vari passaggi, le uova provenienti da impianti che partecipano al programma. Il programma di autocontrollo “non esclude la possibilità per le aziende di essere sottoposte a controllo ufficiale, e sarà rivisto alla luce dell’evoluzione della situazione a livello comunitario“, conclude il ministero della Salute.
Alimenti, caso fipronil: arriva il protocollo ministero-associazioni avicole
