Il vigneto più grande d’Italia sceglie come vetrina la 21° edizione della fiera dell’ecosostenibilità di Rimini, Ecomondo.
L’azienda faentina Caviro (13.000 soci conferitori, 32 cantine sociali, un prodotto interamente italiano che nasce in 37.000 ettari di vigneti, tracciato al 100) ha deciso di raccontare come la sostenibilità possa davvero rappresentare una strategia di business attraverso il percorso dell’economia circolare.
Caviro ha sviluppato tecnologie che portano a recuperare completamente gli scarti di lavorazione dell’uva e delle potature, minimizzando la dipendenza da fonti energetiche convenzionali e riducendo gli impatti ambientali: delle 171.000 circa di tonnellate di rifiuti in uscita, solo l’1% va in discarica.
