Un nuovo studio condotto da ricercatori della Loma Linda University Health ha scoperto che mangiare frutta in guscio regolarmente rafforza le frequenze delle onde cerebrali associate alla cognizione, alla guarigione, all’apprendimento, alla memoria e ad altre funzioni chiave del cervello.
Ecco un estratto dello studio – che è stato presentato nella sezione nutrizione dei meeting Experimental Biology 2017 a San Diego, California, e pubblicato nel FASEB Journal.
Nello studio intitolato “Frutta in guscio e cervello: gli effetti del mangiare frutta in guscio sul cambiamento delle onde cerebrali elettroencefalografiche“, i ricercatori hanno scoperto che alcuni tipi di frutta in guscio stimolavano alcune frequenze cerebrali più di altre. I pistacchi, per esempio, hanno prodotto la più grande risposta di onde gamma, che è fondamentale per l’elaborazione cognitiva, la conservazione delle informazioni, l’apprendimento, la percezione e il rapido movimento oculare durante il sonno. Le arachidi, che in realtà sono legumi, ma facevano parte dello studio, hanno prodotto la più alta risposta delta, che è associata a una sana immunità, a una guarigione naturale e al sonno profondo.
Il principale ricercatore dello studio, Lee Berk, dottore di ricerca della Sanità pubblica, laureato di secondo livello in filosofia, preside di facoltà per la ricerca associato presso la LLU School of Allied Health Professions, ha detto che mentre i ricercatori hanno trovato delle differenze tra le sei varietà di frutta a guscio testate, tutte avevano un’alta concentrazione di antiossidanti benefici, con le noci che contengono le più alte concentrazioni di antiossidanti di tutti.
Studi precedenti hanno dimostrato che la frutta a guscio da benefici al corpo in diversi modi significativi: protegge il cuore, combatte il cancro, riduce l’infiammazione e rallenta il processo di invecchiamento. Ma Berk crede che troppa poca ricerca sia stata concentrata su come influenzano il cervello: “Questo studio fornisce risultati benefici significativi dimostrando che la frutta a guscio è buona per il cervello così come lo è per il resto del corpo”, aggiungendo che si aspetta che gli studi futuri riveleranno che essa fornisce altri contributi al cervello e anche al sistema nervoso.
Berk – che è meglio noto per quattro decenni di ricerca sui benefici per la salute della felicità e della risata, così come per un gruppo di recenti studi sugli antiossidanti nel cioccolato fondente – ha riunito un team di 13 ricercatori per esplorare gli effetti di un regolare consumo di frutta a guscio sull’attività cerebrale. Il team ha sviluppato uno studio pilota usando soggetti consenzienti che consumavano mandorle, anacardi, arachidi, noci pecan, pistacchi e noci. Venivano presi degli elettroencefalogrammi (EEG) per misurare la forza dei segnali delle onde cerebrali. L’attività della banda d’onda degli EGG veniva poi registrata da nove regioni del cuoio capelluto associate alla funzione cerebrale corticale.
