Gelato all’estratto di chiocciola. Ecco la novità arrivata dal Sigep, salone internazionale di gelateria, pasticceria, panificazione artigianale e caffè di Rimini. Che l’estratto di chiocciola avesse proprietà benefiche e lenitive era già noto, ma a quanto pare anche le sue caratteristiche microbiologiche ne fanno un’ottima base alimentare: la quantità e la qualità dei principi attivi presenti sono influenzate dal benessere degli organismi da cui si ricava, dalla loro dieta, dal processo di estrazione che avviene nel rispetto del benessere dell’organismo che lo produce. L’idea del gusto nasce dalla società agricola bresciana La Regina del Bosco, attiva anche nei settori della cosmesi e della veterinaria, e di Cast Impresa. A produrre il gelato sarà ‘Pecora Nera‘ di Brescia: il gelatiere in questione è stato ritenuto in grado di garantire una produzione sufficiente ad avviare una distribuzione pilota, che avverrà per ora in esclusiva presso i suoi punti vendita.
E dopo la crema alla bava di lumaca arriva il gelato all’estratto di chiocciola: ecco dove trovarlo
