Autori Articoli di Francesca Gattuso

Francesca Gattuso

Nata a Reggio Calabria il 1° settembre del 1992, laureata in Scienze e Tecnologie Alimentari presso la facoltà di Agraria dell' Università Mediterranea di Reggio Calabria. Esperta nel settore dell'alimentazione, scienza dell'alimentazione e tecnologie applicate al settore alimentare

Il gelato è questione di scienza, fisica e chimica. Il gelato sembra un prodotto semplice, latte e/o panna, zucchero, più il gusto (frutta, cioccolato). E le uova...

Scarafaggi e insetti sono argomenti molto seri e delicati, poichè sono animali molto furbi e anch'essi con le proprie abitudini e combatterli è molto...

Se n'è parlato tanto, obesità e diabete sono tra i temi più discussi degli ultimi tempi e, gli zuccheri aggiunti nelle merendine, nei cereali...

Il giradito, o patereccio è una problema più comune di quanto si possa pensare, è un'infezione batterica che colpisce il dito di una mano, principalmente il...

Raindrop Cake è la strampalata torta che sta spopolando in America. Ne abbiamo sentite tante, ma una torta come una goccia d'acqua ancora no! Di...

La guacamole è una salsa messicana a base di avocado utile a condire molti piatti, ormai diffuso in tutto il mondo, la cui ricetta risale...

Wurstel è il diminutivo della parola tedesca Wurst, "insaccato",  chiamato erroneamente in Italia anche salsiccia, è una specie di insaccato preparato con carni bovine e suine...

La maizena  o amido del mais, è una farina di mais dalla quale sono state rimosse proteine, fibre, grassi ed è rimasto solamente l'amido, un composto...

I sali di Epsom sono anche detti sali inglesi per la loro origine britannica, altro non sono che solfato di magnesio, sono stati scoperti...

La saggezza popolare di casa dice di non buttarsi subito in acqua dopo mangiato, bensì di aspettare tre ore. Il rischio è la congestione,...