Roberta Cuzzucoli

pomodoro bronzeo

Secondo una ricerca condotta dell'Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Ispa-CNR), unità di Lecce, in collaborazione con Cathie Martin ed...
pane e olio

Dal punto di vista nutrizionale e salutistico, l'abbinamento di pane e olio rappresenta la merenda completa per bambini e non solo. La combinazione perfetta di...
Vino

Un buon vino ha bisogno di un ottimo tappo, e imparare a riconoscerlo è fondamentale per capire la qualità di un vino. Il tappo...
costa romagnola mare

L'acqua del mare rappresenta una fonte preziosa per il nostro organismo, in grado di combattere e contrastare numerose malattie grazie alle proprietà benefiche che...
bevanda di soia

Secondo uno studio condotto dalla McGill University di Montreal e pubblicato sul Journal of food Science Technology, sono state esaminate quattro bevande, in particolare il latte di mandorla,...
ogm vantaggi e svantaggi

E' ormai da troppo tempo che, nel mondo vegetale, si parla degli Organismi Geneticamente Modificati, ossia organismi viventi che possiedono un patrimonio genetico modificato...
mais ogm

Secondo uno studio pubblicato sulla rivista Scientific Reports e coordinato dall’Italia, dalla ricercatrice e docente Laura Ercoli e suoi collaboratori, nell’Istituto di Scienze della Vita...
etichetta pomodoro

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali comunica che è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale il decreto interministeriale, firmato dai Ministri Maurizio Martina...
pane

I prodotti da forno, e più precisamente il pane, rappresentano gli alimenti più diffusi e consumati, in Italia e nel mondo, dei quali esistono...
frutta e verdura

La luteina è un pigmento che appartiene alle xantofille, una sostanza presente nelle piante e rientra nella categoria dei carotenoidi in quanto la sua struttura...