Cioccolata nera ad alto contenuto di cacao, per difendersi dal solleone e curare la tintarella: non solo non c’e’ nessuna incompatibilita’ tra il goloso ingrediente e le temperature elevate, ma quando e’ di buona qualita’, la cioccolata diventa addirittura un prezioso alleato contro i colpi di calore e persino aiuta ad avere una forte e sana tintarella. A svelare i ‘benefici estivi’ del cacao uno studio condotto da un’e’quipe dell’universita’ di Laval, Montreal, che per confermare meglio i dati sull’abbronzatura ha avviato una campagna di ‘reclutamento’ di donne tra i 25 e 65 anni dalla pelle molto chiara. Trenta persone hanno gia’ aderito alla richiesta dell’Istituto dei nutraceutici e degli alimenti funzionali (Inaf) presso l’ateneo canadese. E altre 30 saranno selezionate nelle prossime settimane.
La ricerca – condotta da Bruno Riverin – prevede il consumo quotidiano, per un gruppo di volontarie, di tre quadratini di cioccolata fondente speciale (piu’ ricca di polifenoli naturalmente presenti nel cacao) per 12 settimane. L’altro gruppo, invece, assumera’ un prodotto ‘placebo’, di gusto simile ma senza polifenoli. Entrambi i gruppi riceveranno anche ‘dosi’ di raggi ultravioletti – all’interno del braccio e su parte del viso – attraverso una lampada abbronzante. L’obiettivo dei ricercatori e’ dimostrare, come dai primi dati sperimentali, che la pelle di chi ha assunto piu’ polifenoli sopporta meglio e in dosi piu’ massicce i raggi. Studi gia’ realizzati in Gran Bretagna e i Germania hanno dato indicazioni in questo senso, ma due gruppi di volontari su cui e’ stata realizzata la sperimentazione erano piu’ limitati, 18 in un caso, 30 nell’altro.