Le persone che seguono una dieta vegetariana tendono ad avere una pressione sanguigna piu’ bassa rispetto a quelli che seguono un’alimentazione non vegetariana. A dirlo uno studio condotto da Yoko Yokoyama e colleghi del Centro cerebrale e Cardiovascolare Nazionale di Osaka, Giappone. Secondo i ricercatori, mangiare vegetariano potrebbe essere un buon modo per trattare l’ipertensione senza ricorrere a farmaci. Il nuovo studio e’ stato pubblicato sulla rivista JAMA Internal Medicine; gli scienziati hanno combinato risultati provenienti da 39 studi precedenti, inclusi 32 studi osservazionali e sette trial controllati. Complessivamente, sono stati coinvolti 22 mila pazienti. Gli studi osservazionali hanno mostrato che i vegetariani avevano una pressione sistolica circa 7 mm Hg piu’ bassa rispetto ai mangiatori di carne e una pressione diastolica di circa 5 mm Hg inferiore. I partecipanti vegetariani ai trial clinici avevano invece, rispettivamente, una pressione di 5 e 2 mm Hg inferiore rispetto ai non vegetariani.
