Consumare pochi salumi e insaccati e portare in tavola pesce almeno due volte a settimana. Sono queste alcune delle indicazioni del ‘decalogo del cuore sano’, diffuso in occasione del congresso nazionale dell’Associazione nazionale medici cardiologi ospedalieri (Anmco) in corso a Firenze. La prima regola e’ quella di “non fumare”. Poi “praticare regolarmente esercizio fisico” per almeno tre ore a settimana. Per quanto riguarda le abitudini alimentari, “mangiare ogni giorno almeno 2-3 porzioni di verdura”, almeno 200 grammi, e fare lo stesso per la frutta (200-500 grammi). Il pesce va portato in tavola “due volte a settimana”. Attenzione invece ai formaggi, da consumare in porzioni da 75 grammi per “non piu’ di tre volte a settimana”. Sempre per non piu’ di tre volte a settimana vanno consumati “salumi e insaccati”. E poi, “mangiare dolci non oltre due volte a settimana (circa 100 grammi a porzione), e non bere piu’ di una lattina di bibite zuccherate a settimana. Infine, “consumare ogni giorno non oltre 20 grammi di alcol (uomini), o 10 grammi (donne), sommando quello introdotto con vino, birra e superalcolici”.
“L’aderenza a tavola a uno stile di vita sano e’ scarsa. Solo un terzo degli italiani consuma una quantita’ di verdura e pesce adeguata, e solo il 15% mangia dolci secondo le raccomandazioni”, commenta Diego Vannuzzo, co-direttore per l’Anmco dell’Osservatorio epidemiologico cardiovascolare. Va meglio il consumo di frutta: “Circa la meta’ degli italiani mangia le 2-3 porzioni consigliate” continua Vannuzzo. Tuttavia, “resta alta la sedentarieta’. E’ invece in calo consistente la prevalenza di fumatori tra gli uomini, e tende alla diminuzione anche il numero delle donne”.