Un gruppo di scienziati del Massachusetts General Hospital ha sviluppato un topo transgenico che sintetizza sia i grassi acidi omega-3 che quelli omega-6 all’interno dei suoi tessuti. Chiamati ‘essenziali’ perche’ necessari al mantenimento di importanti funzioni corporali, i grassi acidi non possono essere sintetizzati naturalmente dai mammiferi e quindi devono essere acquisiti con la dieta. La ricerca e’ stata pubblicata sulla rivista PLoS One. “Il nostro studio ha fornito anche un modello murino che sara’ utile ad alcune ricerche che mirano a chiarire questioni importanti circa l’impatto sulla salute di questi acidi grassi essenziali”, ha spiegato Jinh X. Kang, tra gli autori della ricerca. “L’approccio usato per ottenere questo topo transgenico potrebbe aiutare a incrementare la produzione di cibi ricchi di grassi omega-3 e di integratori e il nuovo modello potrebbe aiutare a comprendere l’importanza del rapporto tra omega-3 e omega-6 per la salute umana”, ha concluso lo scienziato.
Scienza: sviluppato topo transgenico con grassi omega-3 e 6
