Mauro Serafini, ricercatore CRA, potra’ fregiarsi con il prestigioso bollino di garanzia con cui l’Istituto Thomson Reuters certifica i ricercatori piu’ citati al mondo, secondo la classifica internazionale delle ‘beautiful minds’. I 3.200 nomi che la compongono sono “fra le migliori e piu’ brillanti menti scientifiche del nostro tempo”, sono stati i piu’ citati nel periodo compreso fra il 2002 e il 2012 e “stanno influenzando la futura direzione dei loro settori di ricerca”. Tra questi, gli italiani sono 55, di cui solo 5 per le Scienze Agrarie. Una grande soddisfazione per il Cra dal momento che e’ l’unico Ente Pubblico di ricerca ad essere presente in questa sezione, in quanto gli altri 4 ricercatori appartengono all’ Universita’. “Un riconoscimento importante- commenta il presidente Cra Giuseppe Alonzo- di cui vado particolarmente fiero sia come uomo di scienza sia come presidente dell’ente che fa ricerca per eccellenza nelle scienze agrarie. Un risultato che deve far riflettere sulla necessita’ e l’importanza di sostenere la ricerca made in Italy”. Mauro Serafini, laureato in biologia con un dottorato in fisiopatologia sperimentale, lavora presso il Centro Ricerca di Alimenti e Nutrizione del Cra (CRA NUT), dove studia le interazioni tra alimenti e salute ed e’ responsabile del laboratorio ‘Alimenti funzionali e prevenzione stress metabolico’, teso a svelare i meccanismi di difesa dell’organismo nei confronti di stress esogeni (ossidativi/infiammatori), ad identificare ingredienti e alimenti funzionali di origine vegetale da utilizzare come sorgente naturale di molecole bio-attive per strategie nutrizionali di prevenzione dello stress metabolico.
