Sono stati ritrovati 17 pozzi che venivano utilizzati per conservare prodotti agricoli durante l’Età del Bronzo I
La presenza di insediamenti di una popolazione con oltre 5.000 anni di storia è venuta alla luce nel centro di Tel Aviv nell’area del Ponte Ma`ariv durante uno scavo di emergenza che la Israel Antiquities Authority sta conducendo prima che vengano costruiti in quell’area edifici da adibire a uffici.
Secondo Diego Barkan, direttore dello scavo archeologico per conto della Israel Antiquities Authority, sono stati ritrovati 17 pozzi che venivano utilizzati per conservare prodotti agricoli durante l` Età del Bronzo I (3500-3000 a.C.).
Tra le centinaia di framment
Questi grandi recipienti venivano fabbricati con paglia modellata o altro tipo di materiale organico in modo da renderli più resistenti, con un metodo non consueto nel settore della ceramica locale. Recipienti come questi sono stati trovati nell`edificio amministrativo egizio scavato a En Besor.
Sulla base degli scavi precedentemente effettuati nella regione, è risaputo che vi era un sito risalente all’Antica Età del Bronzo I, ma questo scavo è la prima testimonianza evidente di un`occupazione egizia nel centro di Tel Aviv proprio risalente a quel tempo.
E’ anche la prova di una presenza egizia nell’Antica Età del Bronzo I così a nord. Fino a oggi infatti gli archeologi erano a conoscenza di una presenza egizia nel nord del Negev e a sud della pianura costiera, laddove il punto più a nord dell`occupazione egizia si era dimostrato essere ad Azor. Un pugnale di bronzo e strumenti di selce risalenti a 6.000 anni fa, periodo Calcolitico, sono stati trovati nel sito.
E` interessante notare che la birra è stata la “bevanda nazionale d`Egitto” nei tempi antichi, e che si trattava di un bene primario come il pane. La birra veniva consumata dall`intera popolazione, indipendentemente dall`età, dal genere o dallo status. Era il risultato di una mistura di orzo e acqua che veniva fatta cuocere e poi lasciata a fermentare sotto al sole.
Diversi concentrati di frutta venivano aggiunti a questa mistura in modo tale da insaporire la birra. La mistura veniva poi filtrata in speciali recipienti ed era così pronta per l`uso. Gli scavi condotti nella regione del delta d`Egitto hanno permesso di portare alla luce birrifici, i quali ci indicano che la birra veniva prodotta già a metà del 4° millennio a.C.