E’ consigliabile consumare noci abitualmente per sfruttarne appieno i benefici
Non importa se fresche o secche, californiane, di Sorrento o Pecan, le noci sono un frutto da consumare abitualmente per sfruttarne appieno i benefici che apportano all’organismo. Amate per il gusto unico e inconfondibile che sollecita le papille gustative, esse che fresche contengono 582 calorie ogni 100 grammi e secche 660 calorie ogni 100 grammi di parte edibile, hanno numerose virtù benefiche: contrastano il colesterolo cattivo, supportano il corpo nei periodi di stress, gravidanza o convalescenza, nei contrastano l’inappetenza, fornendo energie a lento rilascio.
Inoltre, sono un valido aiuto per gli sportivi, migliorandone le prestazioni fisiche. Le noci, ricche di zinco, calcio, potassio, rame e ferro, oltre che di omega 3 e omega 6, riducono il rischio di malattie cardiache e coronariche; sono un alimento molto proteico, ideale per essere inserito nelle diete vegetariane; hanno proprietà diuretiche, astringenti, cicatrizzanti, prevengono l’invecchiamento cellulare grazie al loro contenuto di vitamina E e vitamine del gruppo B (B1, B2 E B6), vantano ottime proprietà antinfiammatorie.
Dalla macerazione del mallo si estrae un olio pregiato, molto usato nelle industrie cosmetiche e nella preparazione dei saponi. Al suo interno è contenuta una sostanza cheratinizzante e antisettica che favorisce il rinnovamento cellulare epidermico, nei casi di dermatosi ed eczemi e stimola la produzione di melanina.
Le foglie delle noci sono utilizzate nella preparazione di un decotto che contrasta la caduta dei capelli e li fortifica, nutrendoli dall’interno. Le noci sono ottime nella preparazione di dolci e biscotti, come condimenti per insalate, come ingredienti nelle macedonie di frutta, per ripieni di pasta fresca, per accompagnamento ai formaggi e nella preparazione del famoso Nocino.
