Le nocciole, frutti del nocciolo (Corylus avellana) sono tra gli esemplari di frutta secca più gustosi ed apprezzati. Energizzanti, remineralizzanti, contrastano tumori e malattie cardiovascolari, rivelandosi di grande aiuto per la salute della pelle
Il nocciolo, scientificamente noto come Corylus avellana, è una pianta appartenente alla famiglia delle Betullaceae, originaria dell’Asia Minore. Intensivamente, il nocciolo è coltivato in Italia in poche zone d’Italia: nelle Langhe in Piemonte (Tonda Gentile delle Langhe); in provincia di Viterbo nel Lazio (Tonda Gentile Romana), nelle province di Caserta, Napoli, Avellino, Benevento e Salerno; nella provincia di Messina ma anche sull’Etna, sulle Madonie e nei dintorni di Piazza Armerina. I suoi frutti, le nocciole, sono tra gli esemplari di frutta secca più gustosi ed apprezzati.
Ma saranno anche salutari? Ricche di sali minerali, oltre che di vitamine del gruppo B , C, E,k e J, contribuiscono al benessere dell’apparato cardiovascolare e grazie agli omega 3 e omega 6 contrastano l’incremento del colesterolo cattivo, favorendo quello buono. Le nocciole sono un alimento energizzante e calorico, contenendo circa 628 calorie per 100 grammi di prodotto, rivelandosi un ottimo aiuto in caso di anemia.Consigliante durante gli stati di convalescenza, agli sportivi e a chi avverte spossatezza fisica e mentale, per via dei fitosteroli prevengono le malattie cardiache e circolatorie, mentre il tocoferolo ha proprietà antitumorali.
Ricche di magnesio, rafforzano i muscoli per cui il loro consumo è associato ad una diminuzione della tensione muscolare, ma anche a meno dolori e crampi. Ricchissime di fibre, regolano il transito del cibo e l’eliminazione dei rifiuti attraverso il tratto digestivo, donano sazietà e contrastano la stitichezza. Come consumarle? Con altra frutta secca per un ottimo spuntino, tritate con i cereali la mattina a colazione, frullate in un pasto nutriente, aggiunte in granella all’impasto dei dolci o nei piatti gratinati, in farina per ricette gluten free, aggiunti alle meringhe per amaretti e macaron. Una curiosità: l’olio di nocciole dona flessibilità ed elasticità alla pelle, riducendo le rughe; è emolliente, previene la disidratazione e la secchezza della cute, rigenerandola; lenisce le irritazioni ed è consigliato in caso di dermatite ed eritema; riduce la produzione di sebo da parte delle pelle grasse, tonifica i muscoli, ridona lucentezza ai capelli; è consigliato per massaggi muscolari e sul cuoio capelluto.
