Il pediatra americano Aaron E. Carroll ha sostenuto nei giorni scorsi che quello di bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno per il proprio benessere “è un mito duro a morire, che non ha fondamenti scientifici”
“Bere almeno otto bicchieri di acqua al giorno non e’ affatto una regola dannosa per l’organismo. L’unica bufala e’ consigliare di berne poca”. Nicola Sorrentino, dietologo e idrologo medico dell’Universita’ di Pavia, risponde cosi’ al pediatra americano Aaron E. Carroll, che dalle pagine del New York Times ha sostenuto nei giorni scorsi che quello di bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno per il proprio benessere “e’ un mito duro a morire, che non ha fondamenti scientifici”. La tesi di Carroll ha avuto grande eco mediatica, ma rischia di “vanificare il grande lavoro che ha portato alla formazione di un parere scientifico unanime sull’importanza di una corretta idratazione per il nostro benessere”, spiega Sorrentino. Dalle raccomandazioni degli esperti alle linee guida internazionali, dagli studi scientifici agli esperti di tutto il mondo “nessuno – dice lo specialista italiano – sottovaluta l’importanza di idratarsi correttamente, anzi ci indicano che ogni giorno, in generale, gli uomini devono bere 2,5 litri, le donne 2 litri e i bambini 1,5 litri. Di questi solo il 20% e’ assicurato dagli alimenti, soprattutto frutta e verdura: la parte restante deve essere introdotta bevendo, soprattutto acqua”. La regola degli 8 bicchieri, inoltre, sarebbe utile anche per smaltire meglio l’eccesso di sale che ingeriamo ogni giorno: in media, il doppio di quanto raccomandato dall’Organizzazione Mondiale della Sanita’. Sorrentino conclude quindi con un appello “a giornalisti, esperti e opinion leader affinche’ pongano piu’ attenzione nel modo in cui le notizie vengono riportate e commentate, per non vanificare l’impegno portato avanti da tempo dall’intera comunita’ scientifica internazionale per promuovere stili di vista salutari e abitudini alimentari equilibrate”.