Le diete proteiche migliorano il controllo della glicemia nei pazienti diabetici, lo studio ha confrontato gli effetti di due diete iperproteiche con lo stesso numero di calorie
Diete ricche di proteine, sia provenienti da fonti animali che vegetali, migliorano il controllo della glicemia nei pazienti diabetici. Lo mostra una ricerca realizzata dall’Istituto tedesco di Nutrizione Umana presso l’Universita’ di Medicina Charite’ di Berlino e presentata al meeting annuale dell’Associazione Europea per lo Studio del Diabete (EASD). Lo Studio ha confrontato gli effetti di due diete iperproteiche con lo stesso numero di calorie – una a base di proteine animali e l’altra vegetali – sul funzionamento metabolico e del fegato. I ricercatori hanno diviso i 37 partecipanti (24 uomini, 13 donne) con diabete di tipo 2 (eta’ media 65 anni) in due gruppi. Ad uno e’ stata somministrata una dieta proteica (30% di proteine, 40% carboidrati, 30% di grassi) a base di carne, uova e latticini. L’altro gruppo invece aveva solo proteine vegetali, come legumi, frutta secca, soia, semi. Dopo 6 settimane sono stati confrontati i valori del sangue. Ne e’ emerso che i test degli enzimi epatici sono migliorati dopo l’intervento in entrambi i gruppi e sia il grasso del fegato e che l’emoglobina glicata si sono ridotti in tutti i partecipanti. La sensibilita’ all’insulina e’ migliorata solo nel gruppo che ha mangiato proteine animali, mentre nell’altro c’e’ stata un significativo miglioramento della funzione renale. Studi a lungo termine e su un numero piu’ alto di pazienti sono necessari, secondo gli autori, per confermare i loro risultati.