Un italiano su dieci dice addio alla carne e benvenuta alla dieta vegetariana o vegana. Lo spiega all’AGI Luciana Baroni, presidente della Società scientifica di nutrizione vegetariana, che spiega come i dati riferiscano che vi sia un trend ascendente. “Gli studi condotti sui vegetariani – spiega l’esperta – evidenziano una protezione nei confronti delle malattie cardiovascolari (infarto e ipertensione), delle malattie metaboliche (dislipidemie, obesita’ e diabete) e di tutti i tipi di cancro, nonche’ nei confronti della cataratta e della malattia diverticolare“. Anche i bambini “possono seguire una dieta vegetariana (sia latto-ovo che vegana) senza problemi: tutti i genitori, di tutti i bambini, a prescindere dal tipo di dieta, devono essere educati“, ha detto l’esperta. “Il dramma dei bambini obesi e diabetici e visibile a tutti, e rappresentera’ a breve un’emergenza sanitaria“, ha aggiunto.
Salute: 1 italiano su 10 dice addio alla carne e sceglie di diventare vegetariano
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