Le rose: dalle marmellate alla cosmesi, il fiore dai mille utilizzi

Le rose, i fiori per eccellenza più conosciuti nel mondo, non solo per il loro intenso profumo e la loro particolare bellezza nei colori e forme ma anche e soprattutto per gli effetti benefici e le   proprietà. La rosa più diffusa è quella canina, maggiormente utilizzata per trattamenti alimentari e cosmetici, infatti è:

• ottimo per la pelle, grazie all’apporto di vitamina C ha un ruolo nella produzione di collagene;
• abbassa il colesterolo;
• aiuta a combattere i radicali liberi, grazie all’alto contenuto di vitamina C che insieme ad altri composti (flavonoidi, carotenoidi e polifenoli) danno un forte potere antiossidante in grado di dare forti benefici sulla nostra salute;
• aiuta il sistema immunitario, combatte infatti le infezioni batteriche;
• trattamento blando per l’artrite reumatoide, con i frutti essiccati tritati e ridotti in polvere si prepara un tè dalle proprietà terapeutiche che migliora il dolore per coloro che soffrono di queste patologie;
• lassativa perché ricca di fibre.

Le bacche delle rose canina sono composte da circa il 75% di acqua, 24% di fibre, il 7,2% di proteine, il 5,1% di pectina, il 3,2% di ceneri, il 2,5% di zuccheri. A bassissimo tenore calorico, infatti ogni 100gr di prodotto contiene circa 162 calorie.

E’ ricca di vitamine: A, B1, B2, B3, B6, vitamina C, vitamina K ed E. Contiene inoltre una piccola percentuale di acidi grassi come acido palmitico, l’acido stearico, l’oleico e linoleico.

Ottima da utilizzare nella sua completezza anche in cucina, le bacche ad esempio vengono raccolte dopo le prime gelate in quanto sono più morbide, da utilizzare in salse e zuppe, nei budini o nelle marmellate. Ancora le bacche essiccate e triturate si possono proporre delle ottime tisane a scopo terapeutico. I petali, usati nella preparazione di ottimi risotti e timballi. Proprietà lenitive e idratanti sono invece gli oli essenziali di rose, utilizzati appunto nella preparazione di creme cosmetiche o lozioni per il trattamento della pelle, soprattutto per acne, bruciature e cicatrici.