Susina: un frutto ricco di preziosi nutrienti

La susina è il frutto dell’albero del Prunus, arbusto appartenente alla famiglia delle Rosaceae, originario per alcuni dell’Asia,dal sapore leggermente acidulo, la susina è ipocalorica (contiene solo 35 calorie ogni 100 grammi) e gode di numerose proprietà benefiche. Essa contrasta i disordini dell’apparato digestivo, contrasta la stitichezza grazie alla sua azione leggermente lassativa, combatte i radicali liberi, stimola il metabolismo. Inoltre è diuretica, è consigliata nei casi di ritenzione idrica, decongestiona il fegato, stimola il sistema nervoso, contrasta l’affaticamento fisico e mentale. Ricca di acqua, la susina è rinfrescante, dissetante e aiuta a recuperare i liquidi persi durante la stagione estiva con la sudorazione; oltre ad abbassare il colesterolo cattivo e a proteggere le ossa, prevenendo l’oesteoporosi.

Ricca di vitamine (A, C, B1 e B2) protegge la vista, è indicata in caso di affezioni polmonari, sintomi influenzali, ma anche dolori muscolari, inappetenza, respiro difficoltoso, afte, stomatici, lesioni di labbra e cavo orale. Elisir di bellezza per la pelle, fortifica le unghie e dona luminosità ai capelli; oltre a combattere l’obesità e l’uricemia.

Consigli per l’acquisto: assicuratevi che abbia la buccia tesa, priva di ammaccature e che abbia raggiunto un giusto grado di maturazione in quanto staccata dall’albero matura con difficoltà. Come consumare le susine? Fresche, al forno, magari con un po’ di yogurt addolcito con miele, aggiunte al riso integrale, sciroppate, in confetture, candite, sottospirito, secche, disidratate.