Alimenti, Coldiretti: in Toscana lotta agli sprechi con la spesa a chilometri zero

”La prima lotta allo spreco si fa con l’acquisto consapevole. L’acquisto di prodotti alimentari ‘a chilometri zero’ nei mercati di ‘Campagna Amica’ e direttamente nelle aziende agricole, che ha visto nel corso di questi anni un notevole incremento, rappresenta un contributo determinante alcontenimento degli sprechi alimentari”. A dirlo è Tulio Marcelli, presidente di COLDIRETTI Toscana, commentando positivamente la nuova legge contro gli sprechi alimentari. Il boom della vendita diretta in Toscana ha numeri di tutto rilievo, con circa 100 mercati ‘Campagna Amica‘ e oltre 1.000 aziende che fanno vendita diretta come punto ‘Campagna Amica‘. “La nuova legge rafforza il lavoro di contrasto – sottolinea – facendo crescere la consapevolezza dei consumatori rispetto alle abitudini alimentari, semplifica le donazioni per le aziende e per la prima volta anche per l’agricoltura svolge un ruolo da protagonista, attraverso le donazioni dirette agli indigenti“. ”Con l’acquisto di prodotti a chilometro zero, oltre a garantire freschezza e salubrità che garantiscono una più lunga durata al nostro cibo, si dà un segnale di attenzione al proprio territorio, alla tutela dell’ambiente e del paesaggio che ci circonda, ma anche un sostegno all’economia e all’occupazione locale”, dichiara Antonio De Concilio, direttore di COLDIRETTI Toscana.