Colazione, il pasto che fa bene a cuore: saltandola si rischia l’arteriosclerosi

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Fare una buona colazione protegge la salute del cuore: al contrario mangiare poco o nulla a inizio giornata e’ legato a rischio doppio di avere l’arteriosclerosi, ossia a problemi di circolazione legati a irrigidimento e ispessimento delle pareti delle arterie. Lo rivela una ricerca condotta presso il Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC) di Madrid in partnership con il Banco Santander, e pubblicata sul Journal of American College of Cardiology (JACC).

Gia’ in passato altri studi avevano collegato la cattiva abitudine di saltare la colazione con problemi delle coronarie (le arterie che portano ossigeno al cuore), ma questo e’ il primo lavoro che associa questo costume insalubre con l’arteriosclerosi, spiega Valentin Fuster, l’autore, che aggiunge: “alla luce di questa ricerca si puo’ dire che fare colazione regolarmente e’ un’abitudine che tutti possono far propria per ridurre il proprio rischio cardiovascolare”.

La ricerca spagnola ha coinvolto 4052 individui che in parte saltavano la colazione o bevevano solo un caffe’ al mattino, in parte facevano abitualmente questo pasto consumando il 20% del fabbisogno calorico giornaliero proprio al mattino; in parte si limitavano a una colazione leggera (con un contenuto calorico pari al 5-20% del fabbisogno totale quotidiano).

Gli esperti hanno visto che chi era solito saltare la colazione aveva un rischio doppio di presentare arteriosclerosi e anche altri fattori negativi quali un piu’ ampio girovita, peso eccessivo, pressione alta, eccesso di grassi e zucchero nel sangue. Piu’ a rischio cardiaco anche coloro che si limitano a una colazione frugale. Resta da capire se saltare la colazione sia di per se’ una causa diretta dei problemi cardiovascolari o metabolici osservati, oppure se sia solo uno specchio di piu’ generali cattivi stili di vita adottati dagli individui e che hanno conseguenze sulla salute del cuore.