Una cocktail particolare per le feste di natale: la sangria invernale

Per gustare, insieme ad amici, un cocktail particolare durante le feste natalizie vi proponiamo una bevanda alcolica che assomiglia molto alla sangria, ma in versione invernale. Il realtà la ricetta non si discosta molto dalla sangria estiva eccetto per la presenza delle pesche che verranno sostituite con altri frutti di stagione come pere, mele, arance e mandarini.
La presenza delle spezie, come nella ricetta classica, sarà fondamentale. Insieme alla cannella aggiungeremo anche una bacca di vaniglia che conferirà un gusto più dolce al nostro cocktail. Tra gli ingredienti, quello più importante sarà certamente il vino che deve essere non solo di ottima qualità, ma anche adatto a questo genere di preparazione.

Mentre per la sangria estiva viene utilizzato in genere un vino rosso corposo, per quella invernale è consigliato un vino rosso più delicato e leggero, tipo un Bonaria. Per chi è amante del vino bianco, potrà preparare una sangria bianca utilizzando un vino fruttato fermo, ma ricordate di dare un tocco di rosso, con  chicchi di melograno, ribes o cranberries, perché il colore del natale non deve assolutamente mancare. Per la preparazione del cocktail, seguite i seguenti passaggi:

Per prima cosa mettete a macerare in un litro e mezzo di vino rosso, una stecca di vaniglia, una pera e una mela a pezzetti, gli spicchi di un’arancia e di due mandarini, il succo di un limone e di un’arancia e 150 g di zucchero. Lasciate riposare tutto per un giorno in frigorifero e poi aggiungete circa 650 ml di gazzosa. Decorate con frutti rossi e abbondante cannella in polvere. Questa sangria è ottima da servire anche tiepida, come una sorta di vin brûlé. In questo caso però evitate la gazzosa e allungate tutto con altro succo di arancia o mandarino.