Battuto un formaggio italiano, il blu di bufala, che si piazza però al secondo posto ai World Cheese Awards di Londra. La competizione, giunta alla sua edizione trentennale, vede ogni anno 250 giudici selezionare la loro cagliata preferita. Quest’anno in ballo c’erano oltre 3000 voci provenienti da 35 Paesi. Il formaggio migliore è risultato quello inglese e si tratta del Cornish Kern, che viene dalla Cornovaglia nella parte sud-ovest dell’Inghilterra. Prodotto da Lynher Dairies, il formaggio a media stagionatura è stagionato per circa 16 mesi ed è descritto come “burroso con note di caramello e un profondo aroma salato”. Presenta una consistenza quasi asciutta, e un giudice, Cathy Strange, per Whole Foods, lo ha addirittura definito veramente sbalorditivo.
Al secondo posto, aggiudicandosi una meritata medaglia d’argento, si è posizionato un formaggio italiano, il Blu Di Bufala italiano prodotto da Quattro Portoni Caseificio con 69 punti. Al terzo posto invece si sono affermati due formaggi, uno austriaco di Almenland Stollenkaese e uno africano, creato da Dalewood Fromage, con 67 punti ciascuno.