Chokkino: è nato il cacao espresso made in Italy

Si chiama Chokkino ed è tra le novità più accattivanti e golose presentate al Sigep 2018 di Rimini, Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè. Parliamo di un rivoluzionario cacao espresso, servito caldo in tazza piccola, costituito solo da due ingredienti: acqua e cacao in polvere, puntando ad essere una nuova e deliziosa alternativa al caffè. Adatto ad un target eterogeneo, quindi bimbi, anziani, non amanti del caffè e delle sue attuali alternative e a chi il caffè non puòberlo per ragioni di salute, è in linea con il trend “ free from”, per cui non contiene zucchero, latte, caffè, è adatto a chi soffre di intolleranze alimentari e, non contenendo glutine, può essere tranquillamente consumato dai celiaci. Il cacao contiene una piccola quantità di caffeina ma è soprattutto ricco di teobromina, con un’azione più gentile sul sistema nervoso, in grado di conferire una piacevole sensazione di benessere.

Ispirato alla tradizione millenaria Maya, Chokkino è stato realizzato dalla giovane start-up 100% made in Italy Live Better, che ha sviluppato un’apposita macchina, chiamata Kaya, in onore della popolazione che, per prima, nel 1600 a.C.m consumò una bevanda a base di cacao, i Mokaya. Kaya vanta un design moderno ed è provvista di tecnologia IOT (Internet of things) che consente il telecontrollo da remoto, tutelando il consumatore sull’esclusivo utilizzo del prodotto originale.

Essa, fornita in comodato d’uso da Live Better, tramite un processo brevettato, emulsiona il cacao puro in polvere e l’acqua per ottenere una bevanda buona, ricca di sostanze biologicamente attive. Insomma, una vera innovazione sul banco del bar, una novità assoluta che sta rivoluzionando uno dei tradizionali appuntamenti quotidiani più amati dagli italiani: quello col caffè.Chokkino è un concentrato di micronutienti, ricco di fibre, Sali minerali e antiossidanti.