Diabete: ecco come le diete vegetariane aiutano a migliorare la salute

Le persone che soffrono di diabete hanno una probabilità fino a 4 volte maggiore di morire a causa di malattie cardiovascolari rispetto a coloro che non hanno il diabete.

Ora i ricercatori del Physicians Committee for Responsible Medicine hanno riesaminato 9 studi di controllo randomizzati che valutavano l’efficacia delle diete vegane e vegetariane per i pazienti affetti da diabete. I risultati dimostrano che le diete vegetariane migliorano il controllo glicemico, portano a perdere peso, migliorano il colesterolo e altri fattori di rischio cardiometabolico rispetto a coloro che non seguono una dieta vegetariana. Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Clinical Nutrition.

“Il collegamento tra diabete e malattie cardiovascolari è forte. Il 60/70% delle persone che ha il diabete di tipo 2 muore a causa di malattie cardiache. La buona notizia è che questo studio mostra che una semplice prescrizione – seguire una dieta vegetariana – può ridurre il rischio di problemi cardiaci e migliorare il diabete di tipo 2 allo stesso tempo”, ha affermato Hana Kahleova, coautrice dello studio e direttrice di ricerca clinica del Physicians Committee for Responsible Medicine.

Gli autori dello studio suggeriscono che le diete vegetariane, incentrate su frutta, verdura, cereali e legumi, favoriscono il controllo della glicemia e la salute cardiovascolare perché sono povere di grassi saturi, ricche di fitochimici (sostanze naturalmente presenti nelle piante) e fibre e spesso ricche di frutta e verdura a basso indice glicemico.

Precedenti studi di controllo e studi prospettici di coorte hanno dimostrato che un modello alimentare vegetariano è associato ad un rischio ridotto di malattie coronariche, diabete di tipo 2, obesità, ipertensione, mortalità cardiovascolare e per altre cause.