La pianta del cacao da cui viene prodotta la cioccolata è stata coltivata oltre 5 mila anni fa, ovvero prima di quanto si pensasse finora e in Sud America, non in Centro America come si credeva. Ad arrivare a questa conclusione è stato secondo uno studio pubblicato online su ‘Nature Ecology & Evolution‘. Nell’antichità i semi di cacao erano usati sia come moneta che per fare le bevande al cioccolato consumate durante le feste e i rituali. La prova archeologica dell’uso del raccolto, risalente a 3.900 anni fa, ha contribuito a sostenere l’idea che il Theobroma cacao fosse stato coltivato nell’America centrale. I dati genetici dimostrano che la più alta varietà di T. cacao e specie affini si trovano nel Sud America equatoriale, dove il cacao è fondamentale anche per i gruppi indigeni di oggi, dunque questo potrebbe essere il luogo in cui è nata la coltivazione di questa pianta.
