Capodanno, Coldiretti: maxitavolate familiari da 9 persone, il 71% resta a casa

A Capodanno tornano le maxitavolate familiari con una media di nove persone per il cenone di fine anno, che il 71% degli italiani ha scelto di consumare a casa propria o di parenti e amici mentre gli altri si dividono tra ristoranti, trattorie, pizzerie e agriturismi: è quanto emerge da un’indagine Coldiretti/Ixe’, dalla quale si evidenzia che saranno destinati alla tavola 94 euro in media a famiglia, con un aumento del 14% rispetto allo scorso anno. Sono circa sei milioni gli italiani che hanno scelto di trascorrere il capodanno in vacanza, per la stragrande maggioranza in Italia, dove lo spumante – sottolinea la Coldiretti – si conferma come il prodotto immancabile per nove italiani su dieci (91%), ma è sorprendentemente seguito a ruota dalle lenticchie presenti nell’82% dei menu, forse anche perché sono chiamate a portar fortuna secondo antiche credenze. L’interesse per le lenticchie è accompagnato dalla riscossa di cotechino e zampone presenti sul 67% delle tavole. Si stima che siano serviti – sottolinea la Coldiretti – circa 6 milioni di chili di cotechini e zamponi, con una netta preferenza per i primi.
Tra i riti scaramantici, prosegue Coldiretti, anche il consumo di uva per il 66% degli italiani mentre la frutta esotica e presente in meno della metà dei menu di fine anno (42%). Durante le festività di fine anno vengono fatti sparire dalle tavole circa il 90% del totale della produzione nazionale che è in gran parte certificata come cotechino e zampone di Modena Igp, riconoscibili dal caratteristico logo a cerchi concentrici gialli e blu con stelline dell’Unione europea ma molto richiesti sono stati anche quelli di produzione artigianale nei mercati di Campagna Amica.Sulle tavole per le feste è forte anche la presenza del pesce nazionale a partire da alici, vongole, sogliole, triglie e seppie, conconclude Coldiretti, con il 66% degli italiani che però ga deciso di non rinunciare al salmone arrivato dall’estero, appena il13% si è permette le ostriche e il 15% il caviale spesso però di produzione nazionale che viene anche esportata.