Alla vigilia della prima prova dell’esame di maturità, in programma da domani, giovedì 18 giugno, Coldiretti rivolge un appello agli oltre 500mila studenti chiamati ad affrontare l’esame di Stato: evitare l’abuso di energy drink e alimenti ultra-processati, che nei giorni cruciali della preparazione potrebbero aumentare ansia, nervosismo e difficoltà di concentrazione. L’allarme arriva da un’analisi della Fondazione Aletheia, secondo cui il crescente consumo di bevande energetiche, snack industriali e barrette ad alto contenuto di zuccheri e caffeina rischia di rivelarsi controproducente durante le intense sessioni di studio e nella tradizionale “notte prima degli esami”. Gli energy drink, in particolare, possono favorire insonnia, agitazione e tachicardia, con possibili ripercussioni sulla lucidità mentale e sulla capacità di memorizzazione.
“Da limitare anche merendine industriali, snack salati e barrette energetiche, prodotti ricchi di zuccheri raffinati, grassi saturi e additivi che favoriscono sbalzi glicemici”, spiega Esmeralda Capristo, direttrice dell’Unità di Medicina della Grande Obesità della Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli Irccs e componente del comitato scientifico di Aletheia. “Una dieta equilibrata e varia, basata su alimenti genuini, frutta e verdura di stagione, garantisce invece l’apporto di nutrienti necessari per affrontare gli esami con maggiore lucidità ed energia”.
Per sostenere memoria e concentrazione, Coldiretti suggerisce di privilegiare carboidrati complessi come pasta e riso, legumi quali ceci, lenticchie e piselli, e fonti proteiche leggere come pesce e pollo. La colazione dovrebbe includere latte o yogurt accompagnati da frutta fresca e frutta secca. Noci, mandorle e nocciole, grazie al loro contenuto di omega-3, rappresentano inoltre uno spuntino pratico e salutare da portare con sé, in alternativa alle barrette energetiche. Accanto all’alimentazione, l’organizzazione agricola sottolinea l’importanza dell’attività fisica per contrastare stress e tensioni, favorendo il benessere psicofisico e le capacità cognitive. Fondamentale anche il riposo: dormire a sufficienza nelle ore che precedono le prove resta uno degli strumenti più efficaci per migliorare memoria, attenzione e capacità di ragionamento.