Salute: i consigli per un’alimentazione sana ed equilibrata

alimentazioneL’alimentazione equilibrata è una giusta miscela dei  diversi alimenti, in grado di garantire l’apporto di nutrienti necessari all’organismo, per soddisfare i suoi bisogni ed assicurarne il buon funzionamento.

Naturalmente questi fabbisogni sono diversi per età, sesso, attività lavorativa, condizioni fisiologiche particolari, possono essere la gravidanza, l’allattamento, le patologie.

Gli alimenti sono composti da macronutrienti e micronutrienti, i primi, con la loro ingestione producono energia e sono: i carboidrati (glucidi o zuccheri) i nutrienti che danno energia di pronto utilizzo, le proteine che partecipano alla ricostruzione dei tessuti e i grassi che costituiscono le riserve energetiche del nostro organismo.

I micronutrienti, sono: le vitamine, i  sali minerali gli enzimi, la fibra e l’acqua, tutti sono componenti che non danno energia ma prendono parte attiva ai processi metabolici.   La carenza di alcuni nutrienti porta a patologie importanti, questo viene riscontrato spesso in coloro che per la propria alimentazione utilizzano la dieta vegana, dove sono eliminati tutte le carni e derivati, quindi latte, formaggi, uova; capiamo bene che in questi casi si devono introdurre “integratori alimentari” prodotti  dalle industrie farmaceutiche, per evitare le carenze ed eventuali patologie correlate.

Ecco perché si devono fare prescrizioni dietetiche personalizzate studiando l’individuo.