Con le arance in primo piano ma anche limoni, fragole e paprica nello sfondo, oggi il ‘doodle’, logo quotidiano di google, ricorda il 118° anniversario della nascita dello scienziato ungherese Albert Szent-Györgyi de Nagyrapolt, premio Nobel per la medicina e la fisiologia nel 1937 per le sue scoperte relative alla vitamina C. La ricerca di Szent-Györgyi era rivolta in particolare alla chimica della respirazione cellulare e come sorgente di vitamina C, in cui noto’ un’attivita’ anti-scorbutica, aveva appunto utilizzato all’Universita’ di Seghedino la paprica ungherese. Nel 1955 lo scienziato divenne un cittadino naturalizzato degli Stati Uniti, dove morì nel 1986.
Lo scienziato divenne famoso per alcune scoperte in relazione ai processi di combustione biologica con specifico riferimento alla vitamina C ed alla catalisi dell’acido fumarico. «Ciò che sostiene la vita… è una piccola corrente elettrica di luce mantenuta dal Sole», diceva sempre.
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