Una pellicola commestibile per mantenere la frutta e le verdure fresche e pronte per il consumo per lunghi periodi di tempo. Una copertura invisibile, incolore, inodore ed insapore realizzata da Attila E. Pavlath dello U.S. Department of Agriculture che l’ha presentata all’edizione 246 della National Meeting & Exposition of the American Chemical Society in Indiana. L’obiettivo e’ rendere fruibile, e soprattutto rapida da mangiare, la frutta tagliata a pezzi, puntando su una protezione antibatterica non artificiale. Le tecnica e’ stata gia’ testata su mele confezionate a fette e refrigerate capaci di durare per due-tre settimane senza imbrunire e senza perdere freschezza. Le mele vengono trattate con una forma di vitamina C, dando via al primo prodotto commerciale che mantiene le caratteristiche desiderabili della frutta fresca senza lasciare residui rilevabili.
