Salute: la dieta della longevità è giapponese, verdure e pesce crudo a volontà

Non bisogna guardare Hollywood o il Vecchio continente quando si parla di alimentazione e longevita’, ma il Giappone. Soprattutto le scelte a tavola delle donne giapponesi che battono le occidentali in fatto di aspettativa di vita, arrivando in media a 86,4 anni. A fare il punto e’ l’Office for National Statistics (Ons) inglese, che ha confrontato i dati di longevita’ delle giapponesi con le ‘coetanee’ del Regno unito: le donne inglesi arrivano a 82,8 anni, le irlandesi e gallesi a 82,1 e le scozzesi a 80,7. Il segreto ‘highlander’ del gentil sesso giapponese e’ la dieta, come ha stabilito lo studio di Naomi Moriya ‘Japanese Women Don’t Get Old or Fat: Secrets of My Mother’s Tokyo Kitchen’. Cibi a basso contenuto calorico serviti in piccole porzioni, secondo la ricerca un giapponese mangia circa il 25% in meno di calorie in rispetto alla media occidentale. “Ma non e’ solo una questione di quantita’ – spiega Moriya al ‘The Independent’ – i giapponesi consumano tre porzioni di pesce alla settimana, amano i cereali integrali, la verdura, la soia, il tofu e le alghe ‘konbu’ piu’ di chiunque altro nel mondo. Cosi’ come i calamari e i polpi, che sono ricchi di taurina un amminoacido in grado di abbassare il colesterolo e la pressione sanguigna”. Pur mangiando le stesse cose, gli uomini giapponesi non hanno la stessa aspettativa di vita per loro la media e’ di 79,9 anni. Poco piu’ alta di quella degli inglesi.