In forma anche con fritti e bignè? La scienza conferma

Perché rinunciare ai piatti della nostra tradizione italiana quando si desidera trovare benessere a tavola? Una frittura, un bignè al cioccolato, un risotto o piatto di carne possono far bene e allungarci la vita? A questa domanda troveranno risposta gli chef che parteciperanno al Meeting di Cucina Evolution organizzato da Art joins Nutrition Academy e ASSIC (Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina) il 15 settembre prossimo presso la sede di Pordenone della Electrolux Professional, durante il quale scienziati di fama internazionale spiegheranno come la cucina del futuro possa e debba coniugare insieme gusto e benessere.
L’evento annuale, dedicato a cuochi, pasticceri e professionisti nel settore Food e Ristorazione, è l’unico meeting in Europa attraverso il quale il mondo della medicina e quello dell’alta cucina si incontrano e si confrontano per attivare una vera e propria evoluzione del settore attraverso laboratori e incontri pratici, con la possibilità di trasformare in modo pratico le ricette della tradizione italiana in nuovissime ricette antiaging.