Salute: la prima colazione protegge i bambini da diabete e sovrappeso

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colazione_2La prima colazione e’ irrinunciabile per i bambini. Chi la salta e’ piu’ a rischio di soffrire di diabete alimentare e pesare troppo. Invece chi la fa e’ piu’ protetto, soprattutto se sceglie cereali e fibre invece che biscotti. Lo sostengono i ricercatori della St. George University di Londra che hanno condotto una ricerca su 4.116 bambini di 9 e 10 anni di eta’, pubblicata su PLOS medicine. I ricercatori hanno controllato le abitudini alimentari dei piccoli e misurato i livelli di insulina, glucosio, e emoglobina glicosilata nel sangue. Il 26% non faceva colazione e aveva livelli di insulina a digiuno piu’ alti del 26,4% rispetto a chi la faceva, oltre a insulino-resistenza piu’ elevata del 26,7% e un livello leggermente piu’ alto di glucosio dell’1%. Fra i bambini che invece facevano colazione, chi mangiava cereali e fibre aveva livelli piu’ bassi di insulino-resistenza rispetto a chi invece preferiva i biscotti. Commenta Claudio Maffeis, direttore unita’ operativa di diabetologia, nutrizione clinica e obesita’ in eta’ pediatrica all’universita’ di Verona, esperto nutrizione della Societa’ italiana di pediatria: ”La colazione e’ associata ad un miglioramento dello stato di salute e dei parametri metabolici del bambino, oltre che ad un migliore rendimento scolastico. Chi la salta e’ destinato a mangiare di piu’ dopo qualche ora, spesso sceglie snack meno salutari che favoriscono l’aumento di peso e modificano il metabolismo”. “Il pasto migliore e’ quello che include un elevato contenuto di carboidrati, come pane, fette biscottate integrali con un velo di marmellata. I biscotti non vanno esclusi se il bambino li gradisce, magari si possono alternare al resto e scegliere quelli secchi – precisa Maffeis – e anche il latte e’ una ottima fonte di carboidrati, viene digerito e assorbito lentamente in modo che il ragazzo sfruttera’ i suoi zuccheri come energia per le prestazioni scolastiche. Attenzione invece ai cereali, alcuni alzano troppo la glicemia e sono privi di fibre”. ”Altrettanto importante e’, infine, fare colazione seduti a tavola insieme ai genitori, il buon esempio funziona piu’ di tutto il resto” conclude l’esperto.