Sono partiti i lavori per la realizzazione del Parco Agroalimentare Fico, che aprirà alla fine del 2015; orti, campi, laboratori e ristoranti all’insegna della conoscenza dell’agroalimentare italiano fra sostenibilità e biodiversità
Sono partiti i lavori per la realizzazione di “Fico”, il primo Parco Agroalimentare italiano. Il parco, sarà una vera e propria fattoria didattica punto di riferimento per la divulgazione e la conoscenza dell’agroalimentare italiano. Il parco sarà realizzato con la sua rappresentazione di orti e campi, stalle e acquari, officine di produzione, laboratori, banchi serviti, grocery, ristoranti associati a concetti essenziali per il futuro del nostro paese, il nostro futuro, quelli di biodiversità e sostenibilità. Fico Eataly World aprirà alla fine del 2015, termine fissato per i lavori.
Ad oggi già oltre 300 imprenditori, potenziali partner del progetto, hanno incontrato il management di Eataly: aziende di tutte le dimensioni e dei diversi territori italiani che avranno un valore aggiunto nel far parte di questa squadra di eccellenza. Presto si inizierà anche con la scelta dei partners nel campo della ristorazione, che avranno una componente significativa di street food e di ristoranti a tema.”Naturalmente puntiamo alla qualità del risultato”, afferma il presidente del Centro Agro Alimentare Bologna Andrea Segrè.
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