Salute: un avocado al giorno protegge il cuore

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AVOCADO 1Inserire un avocado nella dieta di tutti i giorni protegge il cuore: grazie alla sua ricchezza di acidi grassi monoinsaturi questo alimento abbassa i livelli di colesterolo cattivo (il termine con cui sono piu’ comunemente conosciute le lipoproteine a bassa densita’), riducendo sensibilmente il rischio di sviluppare malattie cardiache. E’ quanto emerge da uno studio della Penn State University pubblicato sul Journal of the American Heart Association. Gli studiosi hanno testato su 45 pazienti in sovrappeso o obesi in salute e di eta’ compresa tra i 21 e i 70 anni tre diverse diete, tutti progettate per abbassare il colesterolo: una a basso contenuto di grassi e due a contenuto moderato di grassi. Le diete a contenuto moderato di grassi erano quasi identiche , salvo che una prevedeva un avocado della varieta’ Hass ogni giorno, mentre l’altra prevedeva l’utilizzo di una quantita’ analoga di oli con acido oleico, come l’olio d’oliva. Tutti i partecipanti hanno seguito le tre diete per un periodo di cinque settimane, con un break di due settimane tra una e l’altra: rispetto ai livelli di partenza, tutte e tre i regimi alimentari hanno mostrato di essere efficaci nell’abbassare il colesterolo cattivo, cosi’ come quello totale. Tuttavia, i partecipanti hanno sperimentato una riduzione maggiore di questi due valori quando erano nella fase della dieta a base di avocado. ”Il problema – concludono i ricercatori – e’ che spesso non si sa come inserire l’avocado nell’alimentazione giornaliera: si pensa come prima cosa al guacamole, che pero’ e’ una salsa che spesso viene consumata con le patatine o altri cibi poco salutari, ma non viene in mente che l’avocado e’ ideale per insalate o aggiunto alle verdure di stagione o nei panini”.