Il biofilm agisce come una sorta di impermeabile, evitando alle ciliegie il cosiddetto ‘cracking’
Ricercatori della Oregon University hanno sviluppato una sorta di pellicola antipioggia che impedisce a temporali e precipitazioni abbondanti di rovinare le ciliegie e danneggiarne la vendita. Il biofilm, che viene spruzzato sui frutti e sulle foglie, agisce come una sorta di impermeabile, evitando alle ciliegie il cosiddetto ‘cracking’, ossia tagli e spaccature causate dalla pioggia che impediscono la commercializzazione. Secondo i ricercatori, il sottile rivestimento spruzzato sui frutti, simile ad una pellicola per alimenti, potenzialmente potrebbe salvare il raccolto di tutta una stagione. SureSeal, questo il nome scelto dai ricercatori, e’ un mix di sostanze naturali simili a quelli trovate sulla parte esterna delle ciliegie; gli ingredienti principali sono la cellulosa, cera a base di olio di palma e calcio. I ricercatori suggeriscono ai coltivatori di spruzzarlo sulle piante due volte a stagione: le goccioline di questa emulsione acquosa aderiscono ai frutti e alle foglie, formando una copertura commestibile, elastica e resistente all’acqua, spessa circa 13 micron. Il prodotto e’ stato commercializzato da una societa’ che recentemente ha rilasciato una versione per i mirtilli e sta lavorando a un biofilm per le mele.
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