Scoperto il segreto delle proteine antigelo in Natura

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Può essere la soluzione per salvaguardare l’agricoltura, permettendo alle piante di sopravvivere a temperature sotto lo zero

Scienziati australiani hanno svelato i segreti di proteine antigelo esistenti in natura, in una scoperta che potra’ proteggere i raccolti dai danni della gelata ed estendere la conservazione di organi da trapiantare. Sono proteine che si legano al ghiaccio e gli impediscono di crescere, permettendo alle piante e agli animali di sopravvivere a temperature sotto zero. La ricerca, pubblicata sulla E-Life, e’ stata guidata da Michael Kuper della Life Sciences Computation Initiative di Melbourne.