E’ rinfrescante, dissetante, disintossicante, antiossidante e antitumorale
L’anguria è una pianta appartenente alla famiglia delle Curbitaceae, originaria dell’Africa Tropicale, che produce fritti buonissimi, dalla polpa rossa, ricca di semi, che possono raggiungere fino ai 20 kg di peso.Il frutto, grazie al suo notevole contenuto d’acqua, è rinfrescante, dissetante e disintossicante, contrastando naturalmente la ritenzione idrica, il gonfiore alle gambe, la cellulite, idratando la pelle ed il corpo in genere, specialmente col caldo estivo.
I suoi sali minerali attenuano la spossatezza dovuta alle alte temperature; il carotene di cui l’anguria è ricco contrastano l’azione dannosa dei radicali liberi e l’invecchiamento cellulare. Il licopene, in particolare, riduce il rischio di ammalarsi di tumore al colon; attenuando l’infiammazione dovuta all’artrite. Il frutto è povero di calorie (32 calorie per 100 grammi), pertanto perfetto per chi segue regimi dietetici, anche grazie al suo potere saziante.Inoltre, contrasta il diabete e il colesterolo, decongestione le vie respiratorie, grazie all’elevata quantità di acqua combatte i calcoli renali, per via della vitamina A protegge dalla degenerazione maculare e protegge la vista, rappresentando un alimento ideale soprattutto per i giovani e per gli anziani, attenuando le patologie oftalmologiche di chi è in là con l’età.
I semi dell’anguria, nei paesi asiatici e in Medio Oriente vengono essiccati, tostati e mangiati. Tostati e salati, sono uno dei tradizionali snack egiziani, utilizzati in minestre o per la produzione di olio di semi d’anguria, estratto di semi d’anguria e tè di semi d’anguria. I semi sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, sostanze che favoriscono la sostituzione del colesterolo cattivo, causa di problemi cardiaci e ostruzioni vascolari, con quello buono. Gli acidi grassi omega 6, inoltre, aiutano a ridurre la pressione arteriosa; il magnesio è responsabile del buon funzionamento del cuore, regolando il metabolismo ed il livello di zuccheri nel sangue, favorendo la normalizzazione della pressione sanguigna.
100 grammi di semi favoriscono il 19% dell’apporto giornaliero di niacina, essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso, dell’apparato digerente e per la salute della pelle. L’anguria contiene salicilati naturali, pertanto in caso di intolleranza a questo gruppo di sostanze, il medico curante deve valutare una possibile rotazione di questo frutto per alcuni giorni della settimana.L’anguria è ottimo all’interno di macedonie, frullato per ottenere un gustoso gelato naturale o come succo fresco.
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