Rientrati a lavoro dopo un meritato periodo di ferie, spesso ci troviamo di fronte minuti contati e fastidiosi chili di troppo, lasciati dalla vacanze. Disponendo di pochissimo tempo per la pausa pranzo, è facile orientarsi verso un panino, una soluzione comoda, conveniente, ma sarà salutare? Con i giusti ingredienti si, sarà possibile preparare in casa o ordinare al bar un panino saziante e dietetico, per deliziare il palato senza compromettere la nostra forma fisica.
La dieta del panino è una dieta ipocalorica ma equilibrata, semplicissima da seguire, per la gioia di chi è costretto a pranzare fuori o ha poco tempo per cucinare la sera. Ecco un esempio di dieta del panino per una settimana: Per preparare un buon panino occorre prestare attenzione al pane: quello più salutare per la dieta del panino è quello integrale o di segale, più ricco di fibre e con un minor apporto calorico rispetto a quello bianco con farine raffinate. Il panino potrà essere, ad esempio, uno sfilatino, un pezzo di baguette, una ciabatta o un pane arabo. Dato che il pane è già, di suo, un buon saziante, insaporitelo abbondando con verdure fresche, cotte al vapore, bollite o alla griglia, stratificate tra loro. Per quanto riguarda le proteine si possono scegliere affettati a basso contenuto di grassi come bresaola, prosciutto crudo sgrassato e fesa di tacchino; latticini come formaggi freschi e magri e ricotta; uova; carne preferibilmente bianca e pesce cotto alla griglia, al vapore o ripassato in padella con poco olio. Niente ketchup, mayonese e salsa barbecue, niente verdure sott’olio e formaggi stagionati, evitando gli abbinamenti classici di salumi e formaggi, carne e uova, così come da evitare sono le bibite gassate che vanificherebbero la composizione di un panino light.
Si alle spremute preparate in casa, così come permesse sono tè, tisane, acqua liscia naturale e caffè. Evitate di mangiare fuori pasto, bevendo almeno 1,5 litri d’acqua al giorno.
Ecco un esempio di dieta del panino per una settimana:
LUNEDI’: Colazione: Frullato con 30 gr. di cornflakes e latte di soia, caffè. Spuntino: Fetta di limone, caffè. Pranzo: Panino con 100 gr. di bresaola ed un po’ d’insalata. Merenda: Fetta di limone , the’. Cena: 1 Porzione di grigliata di pesce (280 calorie) e insalata
MARTEDI’: Colazione: Frullato con 30 gr. di cornflakes e latte di soia, caffè. Spuntino: Fetta di limone, caffè. Pranzo: Panino vegetariano con 70 gr. di formaggio o mozzarella ed insalata. Merenda: Fetta di limone , the’ Cena: Uovo e 2 porzioni di tonno al naturale (da 56 grammi)
MERCOLEDI’: Colazione: Frullato con 30 gr. di cornflakes e latte di soia, caffè. Spuntino: Fetta di limone, caffè. Pranzo: Panino alle proteine con 150 gr. di petto di pollo e insalata mista. Merenda: Fetta di limone , the’. Cena: 250 gr. di merluzzo e insalata.
GIOVEDI’: Colazione: Frullato con 30 gr. di cornflakes e latte di soia, caffè. Spuntino: Fetta di limone, caffè. Pranzo: Panino vegetariano con mozzarella e pomodori. Merenda: Fetta di limone , the’. Cena: 200 gr. di carne di vitello e insalata
VENERDI’: Colazione: Frullato con 30 gr. di cornflakes e latte di soia , caffè. Spuntino: Fetta di limone, caffè. Pranzo: Panino con carne magra di vitello (150 gr.) e pomodori. Merenda: Fetta di limone , the’. Cena: Qualsiasi varietà di pesce, massimo 300 gr.
SABATO: Colazione: Frullato con 30 gr. di cornflakes e latte di soia, caffè. Spuntino: Fetta di limone, caffè. Pranzo: Panino con pomodori e prosciutto crudo. Merenda: Fetta di limone , the’. Cena: Merluzzo 300 gr. e insalata
DOMENICA: Colazione: Frullato con 30 gr. di cornflakes e latte di soia, caffè Spuntino: Fetta di limone, caffè. Pranzo: Piatto di pasta integrale con il pomodoro; fagiolini conditi con olio e succo di limone; mezzo panino integrale. Merenda: Fetta di limone , the’. Cena: Carne di manzo e insalata.
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