Salute: alimenti di origine animale, irregolare solo lo 0.11% PNR

Questo è il dato principale della relazione sui controlli ufficiali, eseguiti nel 2014, in attuazione del Piano nazionale per la ricerca dei residui (PNR) negli animali e nei prodotti di origine animale, come miele, latte, uova

Risultata conforme ai parametri di legge la quasi totalita’ dei campioni sui residui (PNR) negli animali e nei prodotti di origine animale esaminati durante il 2014. I campioni che hanno fornito risultati irregolari per la presenza di residui sono stati complessivamente 44 su 40.806 (pari allo 0,11% del totale). Questo e’ il dato principale della relazione sui controlli ufficiali, eseguiti nel 2014, in attuazione del Piano nazionale per la ricerca dei residui (PNR) negli animali e nei prodotti di origine animale, come miele, latte, uova. Il PNR e’ predisposto annualmente dal ministero della Salute sulla base delle indicazioni previste dalle norme europee. Vengono, infatti, monitorate le sostanze e i residui che potrebbero costituire un pericolo per la Salute pubblica, come le sostanze ad effetto anabolizzante e quelle non autorizzate, i medicinali veterinari e gli agenti contaminanti. Il Piano e’ frutto della collaborazione delle autorita’ competenti regionali e locali, dei laboratori nazionali di riferimento e degli istituti zooprofilattici sperimentali. Nel 2014 sono stati analizzati 40.806 campioni, di cui 16.276 per la ricerca di residui di sostanze appartenenti alla categoria A (sostanze ad effetto anabolizzante e sostanze non autorizzate) pari al 39,9% del totale delle analisi e 24.530 per la ricerca di residui di sostanze appartenenti alla categoria B (medicinali veterinari e agenti contaminanti) pari al 60,1%. Dei campioni che hanno fornito risultati irregolari: 15 sono risultati non conformi per la presenza di residui appartenenti alla categoria A (34,1%) e 29 per il riscontro di residui di sostanze della categoria B (65,9%). Le sostanze riscontrate in campioni non conformi sono state sulfamidici, tetracicline, macrolidi e chinolonici, penicilline, lattoni dell’acido resorcilico, agenti contaminanti per l’ambiente e altri prodotti medicinali veterinari.