Salute: più potassio nella dieta per proteggere il cuore

Il caldo è uno dei nemici peggiore della salute del cuore: le alte temperature infatti facilitano l’aumento della pressione, ecco perchè assumere la giusta quantità di potassio può essere un fedele alleato per contribuire a tenere sotto controllo il muscolo cardiaco

Con il caldo e gli sbalzi di temperatura, i rischi per la salute sono sempre in agguato, specialmente per il cuore. Ma e’ sufficiente assumere le giuste quantita’ di potassio con una corretta alimentazione per contribuire ad abbassare la pressione, e quindi salvaguardare il muscolo cardiaco. A dirlo e’ un’analisi del Nestle’ Research Center di Losanna (Svizzera), che ha selezionato 15 studi internazionali sul tema. L’analisi, pubblicata sul Journal of Hypertension, “dimostra come assumere il quantitativo di almeno 3,51 grammi di potassio al giorno, come consigliato dall’Organizzazione mondiale della Sanita’, possa aiutare a ridurre la pressione cardiaca in coloro che non prendono medicinali per l’ipertensione e possa, inoltre, essere un mezzo efficiente per ritardarne la comparsa o attenuarne la gravita'”.

Per assumere piu’ potassio ci sono molti cibi utili, come banane, pesche, pomodori, rucola, salmone e pollo. “Va tenuta in considerazione, pero’, sia la stagionalita’ dei cibi sia la quantita’ di acqua da essi contenuta” spiega Giuseppe Fatati, presidente della Fondazione Adi, l’Associazione di dietetica Italiana. “Ottima fonte di potassio sono anche i fagiolini, con buone quantita’ di proteine e minerali e poche calorie. Essendo ricchi di fibre sono un ottimo alimento cosi’ come gli spinaci, ricchi di potassio e vitamina A. O la zucchina, che oltre al potassio contiene vitamine A e C. E’ sempre importante, comunque – conclude l’esperto – non dare ad un singolo alimento il valore di un farmaco o sperare che da solo possa modificare gli effetti negativi di un stile di vita non salutare”.