“Minchia”: la birra prodotta a Messina che piace in tutto il mondo

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Presentata all’Expo di Milano la Birra Minchia, made in Messina

A sdoganare per la prima volta la parola fu la canzone ‘Signor tenente’ cantata da Faletti al festival di Sanremo del 1994 e arrivata al secondo posto, che ripeteva “minchia”, ripetutamente nel testo. E oggi questo termine siciliano che indica l’organo maschile, ma anche espressione di esclamazione, di disprezzo, di apprezzamento o di stupore, e’ diventato il marchio di una birra artigianale prodotta dalla azienda Sikania a Messina. “Non mi e’ sembrata una scelta volgare creare questo marchio: il sostantivo fa parte della nostra storia – dice all’ANSA, il titolare Nino Amato -. L’idea e’ nata anche per dare impulso alla esportazione a livello nazionale ed estero. Produciamo 1200 litri di birra al giorno. E per ora sono soprattutto i locali siciliani nel mondo a richiedercela”.

birra minchia (2)La fabbrica dove viene realizzata la birra dal nome hard si trova a Messina ed i macchinari sono stati montati in un ex cinema. “E’ il risultato della passione verso la produzione di assoluta qualita’, – aggiunge Amato – e’ una birra artigianale siciliana a bassa fermentazione (detta anche Lager), prodotta in tre varianti: Birra Minchia Bionda, Birra Minchia Rossa e Birra Minchia Tosta doppio malto: vengono fermentate a bassa temperatura (14 – 0 C), utilizzando una selezione di lieviti (saccharomyces carlsbergensis)”.

birra minchia (1)La ditta “e’ anche sensibile alla tutela dell’ambiente: le bottiglie da 33 cl e 75 cl sono realizzate utilizzando vetro riciclato”, spiega la nota pubblicata sul sito. La bevanda e’ stata anche presentata all’Expo a Milano, nei giorni scorsi. Insomma conclude Amato “Per noi siciliani “minchia” e’ un esclamazione che racchiude svariate sensazioni: viene utilizzata spontaneamente per esprimere gioia, stupore, meraviglia. Nonostante oggi sia usata in piu’ parti del mondo, rimane l’emblema identificativo della Sicilia: ed e’ per questo che l’abbiamo scelto per la nostra Birra artigianale, vera come noi siciliani. Un termine che da solo e’ riuscita ad trasmetterci tutto e di piu'”.