Carne cancerogena, per ora non calano le vendite di hamburger

Non sembra aver contraccolpi di consumo l’allarme Oms sulle carni lavorate e rosse, diffuso lunedi’ sulla base di uno studio International Agency for Research on Cancer (Iarc), nella rete vendita Mcdonald’s che in Italia annovera 514 ristoranti. ”Serviamo in media 700mila clienti al giorno, caffetteria compresa, e non stiamo registrando cali. Anzi, in linea con l’andamento del gruppo, qui c’e’ ripresa, anche grazie al successo delle proposte di menu a base di Chianina e Piemontese riconosciute come carni tipiche di alta qualita’ accessibili a tutti i portafogli” rispondono all’ANSA. E ”se e’ vero che siamo associati all’hamburger, che non sono carne lavorata paragonabile agli insaccati bensi’ una preparazione di carne rossa, le ricette a base di pollo – precisano – rappresentano in Italia circa la meta’ dei volumi di vendita. Non vendiamo invece hot dogs”. McDonald’s in Italia ha 19.500 dipendenti ed e’ una rete in franchising con circa 130 franchiser, concessionari, che rappresentano l’80% della rete.