Salute: con la dieta “sugar free” i bimbi obesi migliorano in 10 giorni

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“Possiamo sconvolgere la salute metabolica di un ragazzo in dieci giorni solo togliendo gli zuccheri dalla sua dieta”

Basta togliere lo zucchero alla dieta dei bambini obesi per avere in appena dieci giorni un netto miglioramento di pressione e colesterolo, ad esempio. Su uno studio su Obesity i ricercatori dell’universita’ di San Francisco spiegano che sono stati reclutati 43 bambini e ragazzi tra 9 e 18 anni ad alto rischio di diabete, tutti obesi, sostituendo nella loro dieta tutti i cibi con zucchero aggiunto con delle alternative ‘sugar-free’ a parita’ di calorie e sostanze nutritive. In appena 9 giorni di osservazione i soggetti hanno avuto in media una riduzione della pressione di 5 mm di mercurio, del colesterolo e dei trigliceridi nel sangue rispettivamente di 5 unita’ e del 46% e hanno avuto risultati migliori nei test di tolleranza al glucosio. In media c’e’ stata anche una riduzione del peso corporeo, ma il beneficio, scrivono gli autori, si e’ avuto anche in chi non ha perso chili. ”Questo studio – spiega Robert Lustig, uno degli autori, al New York Times – ci dice che possiamo sconvolgere la salute metabolica di un ragazzo in dieci giorni senza cambiare l’apporto di calorie e senza fargli perdere peso, solo togliendo gli zuccheri dalla sua dieta. Da un punto di vista clinico e’ molto importante”.